{"id":43,"date":"2024-04-09T15:20:22","date_gmt":"2024-04-09T18:20:22","guid":{"rendered":"https:\/\/liceotomasburgos.cl\/sitio\/?page_id=43"},"modified":"2024-04-12T15:39:33","modified_gmt":"2024-04-12T18:39:33","slug":"tec-alimentos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/liceotomasburgos.cl\/sitio\/tec-alimentos\/","title":{"rendered":"T\u00e9cnico En Elaboraci\u00f3n Industrial De Alimentos"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

RESE\u00d1A DE LA ESPECIALIDAD<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

La especialidad de Elaboraci\u00f3n Industrial de Alimentos involucra conocimientos t\u00e9cnicos de higiene, procesamiento de alimentos, aseguramiento de la calidad y manejo de residuos, principalmente, promoviendo que las y los estudiantes sean capaces de realizar en forma correcta las acciones correspondientes en las \u00e1reas mencionadas. En esta especialidad se hace \u00e9nfasis en la elaboraci\u00f3n de alimentos y se busca que las y los estudiantes aprendan a trabajar coordinadamente en equipo, de forma segura, sin contaminaciones provenientes de trabajadores, equipos, ni generadas en el desarrollo del proceso tecnol\u00f3gico. Asimismo, se espera que sean capaces de elaborar alimentos procesados con los equipamientos necesarios, cumpliendo con todos los est\u00e1ndares de calidad exigidos en el pa\u00eds y\/o en el extranjero, para productos de exportaci\u00f3n. El procesamiento industrial de alimentos requiere de tecnolog\u00edas avanzadas para lograr su mejor aprovechamiento, ya que algunas materias primas son estacionales, las cuales requieren de mayor conservaci\u00f3n dada su poca duraci\u00f3n.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Por tanto, se espera que cada estudiante sea capaz de aprender a aplicar tecnolog\u00edas a los diversos alimentos (como congelaci\u00f3n, deshidrataci\u00f3n, elaboraci\u00f3n de conservas y concentrados, entre otras) para aumentar la vida \u00fatil de los productos, y que logre efectuar aquellos procesamientos de manera segura y con el equipamiento necesario. Del mismo modo, se pretende que los y las estudiantes aprendan a elaborar, conservar y envasar alimentos, aplicando los tratamientos que corresponda y utilizando los equipos pertinentes para cada proceso. Asimismo, se busca que sepan verificar el funcionamiento de m\u00e1quinas, equipos, instrumentos y utensilios para la continuidad del proceso de acuerdo a procedimientos establecidos; controlar y registrar variables de los procesos productivos; y utilizar las materias primas tradicionales y regionales de manera prolija, cumpliendo los est\u00e1ndares de calidad requeridos en el pa\u00eds o internacionalmente. Adem\u00e1s, se espera que sean capaces de buscar alternativas y soluciones cuando se presentan problemas relacionados con las funciones desempe\u00f1adas. Igualmente, se pretende que logren prevenir situaciones de riesgo y enfermedades ocupacionales, evaluando las condiciones del entorno del trabajo y utilizando los elementos de protecci\u00f3n personal; conocer las especificaciones t\u00e9cnicas, las simbolog\u00edas y la normativa medioambiental; y manejar residuos s\u00f3lidos, l\u00edquidos y gaseosos, aplicando procedimientos de prevenci\u00f3n y de emergencia acordes a las disposiciones de las normativas de seguridad y medioambiental.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

\u00bfCU\u00c1L ES EL CAMPO LABORAL QUE TIENE?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Al egresar de esta especialidad, las t\u00e9cnicas y t\u00e9cnicos de nivel medio en Elaboraci\u00f3n Industrial de Alimentos tienen la posibilidad de desempe\u00f1arse en empresas que efect\u00faan procesos industriales de procesamiento, conservaci\u00f3n y almacenaje de productos de alimentaci\u00f3n no fresca \u2013frutas, verduras, carne, leche y sus derivados\u2013, ejerciendo las funciones propias de una trabajadora o trabajador operario o ayudante de elaboraci\u00f3n industrial de alimentos, en unidades de producci\u00f3n, como procesamiento (preparaci\u00f3n) de materias primas, procesos de elaboraci\u00f3n de productos de alimentaci\u00f3n, procesos de conservaci\u00f3n-preservaci\u00f3n, procesos de envasado y embalaje, y procesos de aseguramiento de la calidad.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Adem\u00e1s, puede crear su propio emprendimiento.<\/p>

Es decir, pueden desempe\u00f1arse en:<\/p>